用料

鸡肉800g蒜仁400g洋葱1颗枸杞适量绍兴酒(米酒)2大匙盐1/2小匙

养生蒜头鸡汤的做法

步骤1:备好蒜仁，去头去蒂，洋葱切块备用。洗净鸡肉，热水川烫去血水。

步骤2:热一小油锅，慢慢将1/3的蒜仁炸到外皮金黄焦脆，其它蒜仁备用。

步骤3:接着取一锅，放入川烫过的鸡肉、洋葱、1/3炸过的蒜头和2/3没炸过的蒜头，加水至少得淹过食材。

步骤4:用电锅炖煮约60分钟(外锅约2杯水)。

步骤5:最后放入适量枸杞、淋上绍兴酒(米酒)以及盐巴调味，再煮个几分钟就可上桌食用。

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