用料

猪颈肉2块鱼露1汤匙生抽半汤匙胡椒粉1茶匙糖1茶匙麻油少许辣椒粒1条青柠汁1个鱼露1汤匙辣椒粉1茶匙辣椒粒1～2条蒜蓉1茶匙糖1茶匙芫茜碎少许

泰式烤猪颈肉的做法

步骤1:猪颈肉洗净沥干水~

步骤2:加入醃料醃过夜~(最少醃6小时,更入味)

步骤3:先预热焗炉200度~

步骤4:然后以180度焗12分钟,然后反转再焗8分钟,总共焗20分钟就ok~~*每个炉温不同,请自行调整~我家的焗炉偏高温,180度就够了~

步骤5:若喜欢加上蜜糖的,可以在最后3分钟取出,扫上蜜糖继续焗~

步骤6:取出切片

步骤7:调较酸辣汁~

步骤8:试味~怕辣的可减少辣椒份量~

步骤9:上碟~

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