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用料
梅花猪排1鸡蛋2青葱3洋葱1姜50g香油一大汤匙砂糖1/2小匙海盐1/2小匙酱油一小匙米酒一小匙清水一小匙太白粉1/2小匙乌醋两大汤匙蜂蜜一大汤匙
特制乌醋豚丼的做法
步骤1:醃肉。请先将洗净并擦干后的梅花猪排切成适合入口的条状大小。然后将梅花猪排醃料倒入，搅拌至砂糖颗粒变小之后就可以搁置备用。
步骤2:备料。将青葱斜切以及洋葱切条，姜切碎至比芝麻大一点的大小即可。鸡蛋打成全蛋液后炒成妳/你所喜欢的大小以及半熟的程度，一样盛起备用；并另取一小碗调和特制乌醋酱。
步骤3:爆香OO，炒配菜。请在冷锅之中倒入香油以及姜碎，并以中大火加热，闻到姜的香气后即完成爆香，随后加入斜葱段以及洋葱条拌炒约二十秒。
步骤4:下肉条，下特制乌醋酱。然后请在平底锅的中间留出位置炒醃制好的梅花猪排条，当肉的表面开始有炙烧感后，请帅气地倒入特制乌醋酱全锅一起续炒至汤汁变稠亮即可起锅！
步骤5:乌醋的香气和蜂蜜的柔顺甜味实在让人不开胃都难啊，白饭混著特制乌醋酱一起吃的时候是幸福来敲门的话，那么后味中，姜的香气就是幸福（特制）本人了我想。今天抱歉囉，外面破百的定食们。