用料

热白饭１碗土鸡蛋１颗油葱酥适量九层塔１片猪油１茶匙酱油１大匙酱油膏１茶匙

猪油拌饭的做法

步骤1:备妥食材Ⓡ

步骤2:猪油先用热水隔水溶化或直接放入热腾腾白饭上也可Ⓡ

步骤3:再倒入１大匙酱油、１茶匙酱油膏拌匀、待用Ⓡ

步骤4:将蛋打入碗中，可观看蛋有没有坏，才可烹煮Ⓡ

步骤5:以１大匙油放入锅中，中小火冷油冷锅，让锅内油温平均受热、热锅，锅内过2~3分即有＂油纹＂出现，即可放入蛋Ⓡ

步骤6:蛋轻轻倒入锅内，先以中小火让蛋适温锅内温度，约15秒再转小火，煎至想要的熟度即可Ⓡ

步骤7:将调制好的酱料，倒入白饭中，撒上碎片九层塔、油葱酥Ⓡ

步骤8:摆入半熟蛋，将蛋黄戳破，快速与饭搅拌一起Ⓡ

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