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用料
芋头500g虾米1小把红葱头8个香菇8朵胡萝卜0.5小条绞肉200g水1.5碗米粉500g冷水500g酱油1T胡椒粉适量盐巴1t五香粉适量
芋头糕的做法
步骤1:备料红葱头去膜.切末.胡萝卜切小丁
步骤2:香菇切丝.虾米泡软后.切末
步骤3:芋头ㄘㄨㄚˋ签
步骤4:炒料~~红葱头/香菇/虾米
步骤5:绞肉..煸油脂
步骤6:下调味料酱油记得由锅边呛下
步骤7:加芋头签一起拌炒
步骤8:加1.5碗水一起拌炒
步骤9:调在来米浆(粉:水=1:1)
步骤10:把调好的粉浆倒进锅中...拌炒均匀
步骤11:取一个吐司模...四周抹上一层油
步骤12:把拌炒好的材料倒入.稍微敲打一下...让空气跑出去.
步骤13:用筷子戳几个洞.外锅放2.5杯水蒸
步骤14:开关跳起来后....闷个15分钟
步骤15:除了表面有点凹陷外...其他几面都是很平整的
步骤16:倒扣出来....粉美丽喔!!方方正正的~~可以趁新鲜现切.不沾酱干吃就很赞
步骤17:煎好的芋头糕~~超美味