胡萝卜司康

中筋面粉两杯黑糖两大匙泡打粉一汤匙肉桂粉一汤匙有盐奶油113g红萝卜两三条细香葱随意牛奶半杯鸡蛋一颗南瓜籽半杯

步骤1:红萝卜洗干净不用削皮，锉成细丝

步骤2:奶油从冰箱取出，切成小块

步骤3:牛奶和鸡蛋在杯子里打散

步骤4:切块的奶油加入粉类材料、黑糖

步骤5:接着就开始用手捏，把奶油捏成约豌豆般的大小，捏到奶油和面粉像这样松松的状态

步骤6:加入胡萝卜丝(水份要稍微捏干)、细香葱、南瓜子，拌匀

步骤7:慢慢倒入鸡蛋牛奶液，边用手拌匀，但不要出力搓揉以免出筋，捏到成团就可以停了，稍微覆蓋面团，放回冰箱半小时定型，并且让奶油回复硬度，烤出来的司康才会酥松软脆

步骤8:把面团放在铺了烤纸的烤盘上，稍微拍成圆形

步骤9:用手压扁

步骤10:用披萨滚刀，上下左右切成八块(面团有点湿黏，刀子沾点水或液体油比较好切)

步骤11:切好的面团分开放

步骤12:烤箱预热：200*C/400*F烤20分钟，或是表面转为金黄色

步骤13:出炉的时候看到这颜色，我一度觉得有点不够金黄，想多加烤三分钟

步骤14:不过呢，男友妈在旁边提醒：只要底部有呈现这样的焦黄色其实就够了，再烤下去司康会太干。

步骤15:司康外层酥脆，里头松软，胡萝卜的甜味烤过之后更升级，搭配着南瓜子坚果嚼感，而且，烤得不干不湿，恰到好处。果然要听老人家的话。(点头)

步骤16:上桌。