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熟咸蛋1颗,皮蛋1颗,苋菜300公克,蒜头适量,盐1/4茶匙
1、皮蛋去壳切丁、熟咸蛋去壳切丁、蒜头切末备用。
2、苋菜洗净后切段备用。
3、起锅热油，放入蒜末爆香，加入皮蛋丁、熟咸蛋丁炒匀，再加入苋菜、水、盐拌炒均匀，煮至苋菜软即可起锅盛盘完成。
