用料

老姜1只葱1小把蒜头20颗红蟳3只海盐少许米酒2小杯

清蒸红蟳的做法

步骤1:把红蟳泡水加点少许盐巴吐沙

步骤2:（利用吐沙时间清洗食材）葱：切断姜：切片蒜头：刀拍轻拍；稍微裂开

步骤3:（螃蟹吐完沙子以后）泡水放冰块让螃蟹晕倒（5-10分钟）好清洗处理

步骤4:螃蟹冰镇后活动力不强再把绳子剪开，开始拿牙刷清洗刷蟹壳，利用剪刀把螯剪断，脚修剪

步骤5:平均把备料铺满锅底,螃蟹放上去一样平均扑满。洒上少许海盐两杯的米酒到近锅子内锅子外加两杯水开始蒸

步骤6:蒸15分钟后开锅囉

步骤7:完成品快来一起做吧！

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