义大利半月饺比萨面包

高筋面粉300g速发酵母7g橄榄油2EL温水150ml盐1TL糖1/4TL

步骤1:酵母和温水拌匀，盖上干布静置数分。（表面起泡即可使用）步骤1.面粉+盐+糖混合均匀，再加入油脂拌匀。步骤1.加入步骤3.揉成一个不沾黏的面团。步骤4.盖上干布室温静置1.5~2小时。步骤5.取出，每份裁切为90g。步骤6.揉成圆球，再盖上干布静置15分钟。

步骤2:步骤7.-A.：以杆面棒将步骤5.捍成薄圆片。步骤7.-B.：以手将步骤5.按掐成薄圆片。步骤8.或9.：将起司片与火腿片放入团中间。（如果面团无法紧密，可在面皮四周抺上些微的清水。）步骤10.收编的方式A.，以包饺子的方式密合。步骤10.收编的方式B.，以包饺子的方式密合，再以叉子按压最外围的面皮。

步骤3:步骤11或12.直接放入已经舖陈烤纸的烤盘，再盖上干布静置发酵30分钟左右。步骤13.表层洒上清水再洒上干燥香草，以250度烘烤10~15分钟。