用料

虾子10尾罐头凤梨两大片美乃滋两大匙柠檬汁少许地瓜粉一大匙盐一小匙胡椒粉少许蛋黄一小匙玉米粉一小匙米酒一小匙

少油干煎凤梨虾球的做法

步骤1:虾子去壳留尾巴，开背一刀（不要切断）去肠泥，把醃料放入抓醃备用。

步骤2:醃好的虾仁加入地瓜粉沾裹均匀，用小珐瑯锅热油，加入虾子干煎至金黄即可起锅。

步骤3:起锅用吸油纸吸油，美乃滋加少许柠檬汁和凤梨罐头的汤汁搅拌均匀，混合虾子和凤梨就完成囉！

步骤4:上桌。

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