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用料
鸡蛋3颗白砂糖60g低筋面粉60g鲜奶15g沙拉油15g动物鲜奶油300g白砂糖30g新鲜草莓适量新鲜蓝莓适量
莓果杯子蛋糕的做法
步骤1:烤箱预炉180度将烤模舖上油力士备好材料，将鸡蛋蛋黄蛋白分开，面粉过筛，把沙拉油和牛奶混合在一起
步骤2:将蛋白打起泡，糖分二次加入，打至湿性偏干性
步骤3:加入蛋黄拌匀，但不要搅拌过度免得消泡，轻轻搅拌，速度要快
步骤4:将面粉分二~三次加入搅拌均匀
步骤5:取面糊1/3到牛奶、沙拉油混合的碗里拌匀
步骤6:再倒回去剩下的面糊，搅拌均匀
步骤7:将拌匀的面糊平均填入烤模中，入烤箱180度烤10分钟，上色后烤盘调头降温至150度再烤5分钟即可
步骤8:动物鲜奶油加入白砂糖一起打发，但注意不要打过头免得油水分离