用料

五花肉500克,白萝卜1条,红萝卜2条,面筋球1包,姜丝1小碟,盐少许,黑胡椒少许,水200cc,酱油3大匙,糖2大匙,酒2大匙,味淋2大匙,葱少许

日式卤肉的做法

1、将五花肉切成适当大小，萝卜削皮切块，姜切成丝，面筋求泡水挤干备用。

2、用平底锅将五花肉煎到脆、四面都煎熟，加入少许的盐和黑胡椒，放入锅中。白萝卜、红萝卜、面筋球、姜丝一同加入锅中。加入水、酱油、味淋、酒、糖，盖上锅盖大火煮滚后转小火。

3、闷煮至萝卜入味，肉软后即可关火。食用前撒上一些葱末即可。

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