用料

熟的黑米饭2碗蛋丝2颗蛋鲑鱼1片花椰菜适量糯米醋55ml砂糖35g盐巴8g

鲑鱼黑米散寿司的做法

步骤1:鸡蛋打散煎熟，切成丝。鲑鱼煎熟，把鱼刺去除，花椰菜洗净烫熟，分小株。

步骤2:糯米醋加糖加盐巴搅拌均匀，倒入黑米饭中拌匀（寿司醋不要一次倒入，依照湿度调整）。

步骤3:醋饭铺进容器，将部分鲑鱼弄碎铺在饭上，放上蛋丝，再把鲑鱼切块放上

步骤4:洒上海苔和花椰菜

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