用料

南瓜600~700g百香果34颗盐0.5大匙糖2大匙白醋或柠檬1茶匙/0.5颗

百香南瓜的做法

步骤1:南瓜去籽及粗表皮并清洗之。

步骤2:南瓜切薄片（约0.1cm），或刨片。

步骤3:以盐抓捏一下，醃渍30分钟后，将盐水倒除，再以冷白开水清洗，并拧干水份。

步骤4:将百香果切半取出果肉与汤汁。（若有使用柠檬，也于以压汁）

步骤5:取步骤3.南瓜加百香果、糖、白醋或柠檬汁，以手抓捏至糖溶解即可。

步骤6:装入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏约0.5-1天即可食用。（因汤汁不多，期间可1-2次翻动一下南瓜片，使之均匀醃渍入味）

步骤7:盛盘。

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