用料

鸡蛋豆腐1盒牡蛎适量葱两根大蒜两瓣姜适量香菇素蚝油一大匙糖适量

蚝油牡蛎拌豆腐的做法

步骤1:首先将葱切末、大蒜和姜切末，鸡蛋豆腐切块把牡蛎烫过(3秒即可，后续还会再炒过)

步骤2:将鸡蛋豆腐先用中小火煎过，两面呈现咖啡色即可目的让豆腐在拌炒的时候不容易碎裂

步骤3:把葱白、姜末、蒜末先下锅爆香，炒到香味出来后

步骤4:把刚刚煎过的豆腐跟牡蛎一起下去拌炒加入一大匙的蠔油跟些许的糖提味最后把葱绿放进去，就完成了~

步骤5:蠔油牡蛎拌豆腐就完成囉!!!

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