用料

扇贝(新鲜)4粒,粉丝(冬粉)1把,葱丝5克,冬菜5克,辣椒丝5克,蒜头10克,蒜头酥10克,葱风味油15ml,粗粒黑胡椒10克,法式香草风味料10克,酱油膏10克,糖2克,米酒15c.c.

葱香油千丝蒸扇贝的做法

1、粉丝泡水至软备用，冬菜洗净去咸味备用。

2、取一容器加入调味料、蒜头、蒜头酥搅拌均匀即成酱汁，将冬菜，粉丝、一半酱汁搅拌均匀放入盘中扇贝亦放入盘中，备用。

3、将一半酱汁淋于扇贝上，入锅中蒸至熟，放上葱丝，辣椒丝即完成。

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