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生梅三公斤二号砂糖三斤紫苏叶ㄧ把盐半包
步骤1:ㄧ包三公斤梅+盐水挫软(水倒掉)、待梅子全干不能有水加入半斤糖使之均匀融化泡一天(水倒掉)、再加半斤糖使之均匀融化泡一天(水倒掉),将梅子装入缸内上层每次加糖半斤、等融化再加糖或紫苏(至喜欢甜度)放置ㄧ年后方可享用。