用料

去骨鸡腿肉1片250g煎鱼帮手1.5平匙油2大匙柠檬1/4颗

香煎鸡腿排的做法

步骤1:食材大集合

步骤2:将鸡腿排擦乾，将两面均匀抹上煎鱼帮手。*小秘诀：在去骨鸡腿排内面划数刀，主要是为避免鸡腿排入锅干煎受热时，会整片紧缩起来。油烧热后，放入鸡腿时皮要朝下，到煎至金黄之前都不要任意翻动，这样鸡腿皮就可以煎的完整不会有皱褶。

步骤3:锅加油加热，放鸡腿排煎至两面金黄即完成。

步骤4:上桌。

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