用料

鸭胸1块黑胡椒适量盐适量

法式香煎鸭胸的做法

步骤1:鸭胸退冰要煎前放室温10分~画格纹(以不要切到看见肉，皮画刀)"这时候可以调味，比较入味"盐适量+黑胡椒适量~两面醃

步骤2:放一点点橄榄油~中小火皮面先煎大约5-6分在转中大火半分钟上色(焦糖色)翻面中大火煎2-3分烤箱预热180°c~

步骤3:我是放入烤箱前才放盐跟黑胡椒~吃起来感觉比较原味烤箱180°c烤10-15分钟拿出后放3-5分钟再切~

步骤4:完成~随意切~~我有烤比较久...切完再放烤箱烤五分钟~怕生XD

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