用料

中筋面粉100g猪油30g白砂糖8g海盐1g水45g低筋面粉60g猪油25g绿豆沙150g洛神花酱50g蛋黄少许

菊花酥的做法

步骤1:将油皮材料混合，松弛30分。分成9份

步骤2:将酥皮材料混合，松弛30分。分成9份

步骤3:将酥皮包进油皮裹，开口朝上，松弛15分。

步骤4:将面团撖成长条，卷起，开口朝下，松弛15分；重复两次。

步骤5:将内馅混合，分成9份

步骤6:将内馅包进面皮裹，压扁，剪10刀，再转90度，中间点蛋液；在预热190度的烤箱，烤25分钟。

步骤7:成品

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