用料

去皮莲藕片1条

韩式酱煮莲藕的做法

步骤1:去皮莲藕片:1条(346g)醋:1小匙(5g)，藕片入盖过藕片的沸水加入醋煮约3分钟左右，可以防氧化变黑也比较脆避免炖煮的时候糊烂。

步骤2:酱油:5大匙糖:4大匙(60g)水:4米杯(720g)，藕片放入另一锅水加入酱油跟糖用大火煮滚，煮至水量约剩1/3转中火续煮。

步骤3:香油:1/2大匙红辣椒斜圈:1/2大条绿辣椒斜圈:1/2大条，酱汁快收干前转小火加入香油跟辣椒圈煮至约略收干。

步骤4:食用时撒上些许芝麻摆盘，风味也更棒。

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