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用料
高鲜味精1小匙洋葱1颗鸡胸肉1个水少许盐巴1/2小匙鸡蛋2颗青葱1根
无油料理洋葱鸡肉的做法
步骤1:将鸡胸肉切小丁，热锅，在不放油的条件下将鸡胸肉放入，以中小火微煎，让鸡皮上的油脂分泌出油。
步骤2:将洋葱切去头尾和剥去褐色外皮，洗净后顺纹切出细丝，放入锅中拌炒。
步骤3:加入少许的水份，因为这道菜强调不使用其它的油脂，所以我们利用水份来增加食材滑嫩的口感。
步骤4:加入1/2小匙的盐巴。
步骤5:加入1小匙的「味之素品牌」高鲜味精
步骤6:将2颗蛋打入碗内，以器具打散成蛋液，淋入煮滚的食材内，待蛋液熟透就可以熄火，准备上菜。
步骤7:将青葱洗净，去头尾和老皮之后，切成葱花，洒在洋葱鸡肉上，美味上桌喽～