用料

市售米血糕约300克嫩姜一块洋葱半颗香菜2棵花生粉适量酱汁：酱油1大匙香油适量红辣椒末些许胡椒粉适量糖和1大匙芝麻酱1大匙蚝油2大匙

凉拌米血糕的做法

步骤1:把酱汁材料调成综合酱汁备用。嫩姜、洋葱分别切细丝泡冰水后擦干备用。米血糕切成一口大小，用电锅蒸个30分钟左右，软Q为宜（太软太硬口感不佳，食之无味）。把米血糕一一摆盘，半量的嫩姜、洋葱丝、香菜末铺上，淋上综合酱汁；再把另半量重复铺上，最后洒上花生粉即完成。

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