用料

T65面粉250g葡萄干50g养乐多180g糖10g速发酵母4g盐3g

无油养乐多小欧包的做法

步骤1:葡萄干先浸泡养乐多放置一晚。沥干备用。

步骤2:将除葡萄干外食材放入面包机中，选择“面团”行程，果干部分选择“有”。待响起哔哔声提醒放入果干时，再将葡萄干丢入。

步骤3:等面包机发酵完毕，小心取出面团，T65较粘手，记得桌面及双手要撒些高粉。将面团分割成五份（约100g/@），滚圆盖上布或塑胶袋，进行最后发酵120mins或两倍大。

步骤4:在面团上撒上少许高筋面粉，以刀画出想要的图形，送入预热好的烤箱，以200度烤约20-30分钟。

步骤5:取出后重摔一次烤盘，将溼空气排出，置于网架放凉。

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