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用料
猪肋排600g水500cc盐3汤匙糖3汤匙美式BBQ酱100cc啤酒50cc蒜粉1汤匙丁香1茶匙茴香1茶匙荳蔻1茶匙
美式BBQ猪肋排的做法
步骤1:猪肋排用3%的盐糖水冷藏浸泡一天。将猪肋排与酱料一起放入真空袋，电锅底部放蒸架，将真空袋放入，外锅加满水。电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。
步骤2:将Remy控温设定为64度24小时，开始舒肥，完成后取出。将烤箱预热230度，把酱料与猪肋排放入烤盘。烤盘放入烤箱，转200度烤20分钟，中途打开刷酱料，完成后切片即可。