用料

豆干三片干香菇五片洋葱1/4个油葱酥少许绞肉300g大蒜五个泡香菇水300ml米酒五匙酱油三匙酱油膏一匙五香粉少许（可省）花生酱两匙黑胡椒粉少许冰糖少许

香菇肉燥的做法

步骤1:将干香菇泡水备用。洋葱、豆干、大蒜、泡完水的香菇切丁。放入洋葱、大蒜先炒出香味，洋葱变透明，接着加入香菇、豆干、油葱酥继续炒，炒出香味后，加入绞肉。料都炒熟后，加入调味料，香菇水（浓淡看个人，可以自己多加水或多加酱油、酱油膏）。煮滚后，开小火闷个10-20分钟，肉燥就完成了。

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