用料

中筋面粉170g细砂糖33g盐巴少许鸡蛋1颗鲜奶42g酵母1匙奶油35g蛋液{装饰}适量黑芝麻{装饰}适量

牛角面包的做法

步骤1:面团制作中筋面粉+砂糖+盐巴搅拌均匀，加入鸡蛋+鲜奶及酵母揉成团，加入奶油揉均匀。将面包揉制光滑，发酵15-20分钟若家中无发酵箱的话，可以先将钢盆预热后，盖在面团上唷

步骤2:发酵完成后，进行整形将面团分为4块再将面团搓成水滴状。塑形成牛角面包形状在表层刷上蛋液撒上芝麻即可送入烤箱

步骤3:烤箱170°Ｃ/180°Ｃ烤20-25分钟（依照家中烤箱不同）若表层已经上色，即可把上火温度调降10°Ｃ左右。出炉后，即可完成囉

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