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用料
高丽菜1/4豆皮8片透抽1盒黑木耳适量青葱适量胡萝卜适量蒜末适量姜丝适量宽粉1把盐1TL麻油1/2TL胡椒适量
鲜味透抽宽粉的做法
步骤1:宽粉与豆皮入水煮沸并煮至软嫩，取出沥干水份备用。沸水可保留继续后续使用。
步骤2:将步骤1.煮沸的豆皮切成适合自己并喜爱的大小。
步骤3:高丽菜(切丝)放入锅中并倒入步骤1.的煮豆皮水。
步骤4:将步骤3.盖上锅盖，如图，以中小火慢闷煮至高丽菜熟成。
步骤5:将黑木耳(切丝)、胡萝卜(切丝)、蒜末、豆皮加入步骤4.内并稍微拌炒均匀。
步骤6:步骤1.的宽粉加入步骤5.内并稍微拌炒均匀。
步骤7:透抽(超市已切块)、姜丝加入步骤6.内并稍微拌炒均匀，再调入盐、麻油、胡椒再度稍微拌炒，即可盛盘享用。
步骤8:食用时，可依个人喜好舖上青葱(切段)与其它配料。调味请依自己喜好再度进行调整。