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用料
蒜头8-10颗干香菇10-12朵白萝卜半颗腊肉1/4条米1杯半蒜丝适量盐巴适量白胡椒适量
萝卜腊肉粥的做法
步骤1:先将一杯半的米洗好后泡水（让米先吸饱水分，会比较好熬成粥）
步骤2:将蒜头去皮后切成蒜末
步骤3:将干香菇先用清水洗过后泡软（记得要将香菇水留下），泡软后将蒂头去掉（口感会比较好），切成丝。
步骤4:腊肉切小段
步骤5:油热后将蒜末加入爆香（转中大火，切记不要烧焦以免影响整锅粥的味道及卖相）
步骤6:依序将香菇、腊肉及萝卜加入拌炒，此时先加半杯或一杯的水将萝卜闷透
步骤7:接着将米倒入继续拌炒，炒至半透明
步骤8:将香菇水倒入后再加水至7分满，水滚后关中小火熬煮，起锅前再加入盐巴及白胡椒调味即可。