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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱，包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
马斯卡彭起士500g糖粉100g蛋黄5个蛋白3个手指饼干适量浓缩咖啡适量可可粉少许
提拉米苏的做法
步骤1:步骤一(蛋黄糊):蛋黄5个、糖粉50g搅拌均匀
步骤2:步骤二:马斯卡彭500g加入蛋黄糊中打至滑顺
步骤3:步骤三:糖粉50g分次加入3个蛋白中
步骤4:用搅拌器快速搅打
步骤5:蛋白打至干性发泡(盆子倒扣蛋白不会掉)
步骤6:步骤四:打发的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀至滑顺。
步骤7:((搅拌动作不要太大，以免消泡))
步骤8:步骤五:迅速将手指饼干两面都沾过浓缩咖啡 ((手指饼干吸水超快不要放太久，吸太多咖啡会过湿口感烂烂的喔))
步骤9:步骤六:底部铺上浸过咖啡的手指饼干提拉米苏慕斯手指饼干提拉米苏慕斯 ((喜欢几层随个人高兴))
步骤10:步骤最后: 放进冰箱冷藏4小时以上即可。要吃之前再撒上可可粉
步骤11:手指饼乾和提拉米苏幕斯不装容器直接摆盘就像是西点餐点的大师杰作!!