用料

花菇4朵,仿仔鸡腿1只,云吞皮(大)4张,猪绞肉半斤,草虾4只,青江菜4颗,蒜仁少许,香菜少许,葱少许,嫩姜少许,白胡椒粉适量,正味鸡粉适量,特浓咖哩酱适量,葱风味油少许,盐少许,鸡蛋1粒

花菇鸡清炖咖哩云吞的做法

1、仿仔鸡腿洗净切块，并煮八分熟备用。

2、草虾去剥去肠泥，青江菜只要留嫩叶部分备用。

3、蒜、香菜、嫩姜、葱切碎备用。

4、绞肉加入草虾、蒜、香菜、姜及蛋白先拌匀，再加入特浓咖哩酱、白胡椒粉调味并再次拌匀，将馅料及草虾放入云吞皮，包成云吞后煮熟即可。

5、青江菜调味川烫备用。

6、鸡腿、花菇加正味鸡粉调味炖煮至熟后，加入云吞及清江菜淋上葱风味油即可。

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