用料

三节翅2支,面轮8个,竹姜片1小把,葱1根,辣椒1根,酱油3/10杯,辣豆瓣酱1大匙,糖1茶匙,金门老酒3/10杯

面轮辣烧鸡翅的做法

1、三节翅切块、葱切段、辣椒斜切备用。

2、取一锅水，放入面轮煮至软化后捞起，同锅放入鸡翅川烫去血水后洗净。

3、另取锅放入竹姜片、葱、辣椒，放入作法2的鸡翅翻炒，炒至表面微焦，再加入辣豆瓣酱续炒。

4、同锅加入作法2的面轮、酱油、老酒、糖及适量水煮开，再以小火闷煮，煮至鸡肉熟成即可。

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