自制青酱鲜虾蝴蝶面

小松菜1包地瓜叶半包洋葱半颗蒜头3瓣腰果2大匙核桃2大匙蝴蝶面120g草虾2只黑橄榄片1大匙奶油1小块起司粉3大匙盐适量现磨黑胡椒适量橄榄油100cc水1.3量米杯清酒0.3量米杯水1量米杯

步骤1:食材大集合。洋葱切丝、草虾去除尖刺与须脚、蒜头拍裂备用。

步骤2:小松叶与地瓜叶去梗留叶，将叶子手撕或切小段放入调理盒中，核桃与腰果入烤箱180°C烤5分钟取出。(叶菜的梗可用来煮汤或其他料理不浪费，烘烤坚果类时，注意不要烤焦，有坚果香气飘出就可取出)

步骤3:先将核桃与腰果打成细碎，再加入蔬菜打匀，接着加入橄榄油、起司粉、盐、现磨黑胡椒打均匀即完成。(制作完成后可尝味道，调整咸度)

步骤4:自制青酱放冰箱冷藏可保存1周，请尽早使用完毕。

步骤5:大同智慧AI电锅内锅中，洋葱先铺底，在放上蝴蝶面、鲜虾、黑橄榄片、奶油及2大匙青酱，内锅水量为1.6量米杯(水1.3米杯+清酒(可用白酒代替)0.3米杯)，外锅放1量米杯的水。(因为是煮蝴蝶面，所以内锅的水分要足够，才能将蝴蝶面中心煮熟透)

步骤6:微电脑控制搭配LCD显示面板，按【选择】的功能键，指标选择【快煮】功能。再按下【开始】进行炖煮，同时也会发出2声短音的提示音，表示电锅已经开始进入烹煮状态，萤幕也会同时显示动态循环状态。

步骤7:当智慧AI电锅蒸煮时，锅缘的透气孔会冒出蒸气，等蒸气消失后约等8分钟即可按【取消】的功能键，打开盖子拌匀即可。(蒸气消失代表外锅水分已经蒸发完毕，闷8分钟是让内锅水分收汁入味)

步骤8:呈盘后可再洒上少许起司粉，好吃的一锅到底青酱鲜虾蝴蝶面，轻松料理上桌。