用料

面粉70g水70g鲣鱼粉1小匙盐1小匙高丽菜3～4片梅花肉片3片鸡蛋1颗大阪烧酱适量日式美乃滋适量

简易大阪烧的做法

步骤1:将高丽菜洗净切碎，切成适合入口大小（太小的话口感不好，所以别切的太碎）

步骤2:面粉（中筋低筋皆可）过筛，加入鲣鱼粉、盐，慢慢加水搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀

步骤3:倒油下锅煎，可稍微用铲子整圆

步骤4:铺上猪肉片

步骤5:铲子铲到底翻面，让梅花肉逼出油脂，煎的边缘焦脆

步骤6:熄火，涂上伍斯特酱，挤上美乃滋即完成

步骤7:呈品如下，还可撒些海苔粉或柴鱼片～

---

---