用料

法国蓝青口600克,培根3片(切粒),洋葱半个(切粒),蒜头2瓣(切碎),白酒180ml,奶油100ml,芫荽2棵(切碎)

白酒奶油煮蓝青口的做法

1、烧热油锅，用中火煎香培根粒至金黄色，然后加入洋葱碎和蒜蓉一同爆香。

2、加入蓝青口，灒白酒，待酒精挥发后合上盖煮大约2-3分钟至蓝青口全部开口。

3、然后转慢火，加入奶油拌匀，最后加入芫荽碎，即成。

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