用料

鸡胸肉ㄧ份葱2支蒜头适量小辣椒1根干辣椒少许酱油适量太白粉少许酱油适量糖少许米酒少许

宫保鸡丁的做法

步骤1:先将鸡肉切至1至2公分大小，加入醃料，抓ㄧ抓让它入味，放置10～20分钟，材料切段备用

步骤2:将醃好的鸡肉过油或者用煎的都可，至稍微金黄色起锅备用

步骤3:将蒜头，辣椒，干辣椒，葱白下锅爆香，在加入酱汁拌炒再加入已炒8分熟的鸡胸肉拌炒，再加剩下的葱跟花生，拌炒至熟汤汁收干即可上桌

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