酸甜柠檬鸡

去骨鸡腿肉2片洋葱1/3颗蒜头2瓣酱油膏2大匙糖1.5小匙米酒1大匙柠檬1/2颗水3大匙

步骤1:现今全球讲求环保，减低全球暖化与温室气体排放量，所以从锅具制造→消费者使用→废弃处理→回收对环境成本影响，是不是该有个适当的评估与做法才对呢？【补锅服务】成了丢弃锅具的环保另项新选择…

步骤2:使用已久的平底锅，跟在手边好几年，无论大小(24公分)、重量刚刚好，结实的手把表演抛锅可是帅劲十足。只是锅外刮痕油垢满布，底部原先一圈圈闪闪的锅纹都看不见了！

步骤3:锅内涂层被锅铲刮的花花的，但这平底锅真的好用又顺手，真的舍不得丢，拿来料理对身体也不好，想要继续安全使用，可以花些费用整理，送到补锅达人来补锅喔！

步骤4:送旧锅之前可告知选择锅内、外个别的颜色，还有锅具种类，肉桂选择了锅内是香槟金，锅外还是指定亮眼的红色。经过几天后，肉桂的爱锅寄到家囉，打开外包的泡泡纸，哇哇…有没有看错，跟新的一样，甚至更美更亮眼啊！

步骤5:锅外的红色也好看到不行，底部那一圈圈锅纹又回来囉，红白缤纷色彩，在厨房料理起来心情也好！

步骤6:那么就用补过的平底锅做料理，准备所有材料。

步骤7:将食材切成所需大小形状。

步骤8:平底锅放1汤匙油，油锅热冒烟后，洋葱放下煎到变软有香味后，盛出放置盘里备用。

步骤9:不用洗锅，利用剩余的油再来料理其他食材。

步骤10:鸡腿肉鸡皮朝下煎，油脂会慢慢溢出，再翻面继续煎。

步骤11:因为锅子不沾的关系，油脂很清楚份量较多，可捞除一些不用。

步骤12:加入调味料以中小火煮到汁液剩一半(过程中要翻面)。

步骤13:关火，用手将柠檬汁挤出撒在锅里，混合拌匀就完成了。

步骤14:这道美味无比的柠檬鸡，每回上餐桌是以秒杀速度被吃光，酸甜开胃好下饭，是道做法简单的快炒菜肴。天气热胃口不好，推荐柠檬鸡无论大人小孩都喜欢喔！

步骤15:还有顺便一提，清洗也很容易喔，用菜瓜布刷一次就乾乾净净了，建议使用海绵那面洗，预防绿色菜瓜布含有金钢砂成分，煮菜虽很重要，锅具好清洗也更重要喔((点头)！

步骤16:上桌。