用料

地瓜叶1把姜一小块蒜头3瓣辣椒1根热水半碗盐巴少许鲜味炒手半匙柠檬汁少许

炒地瓜叶不变黑的做法

步骤1:备料地瓜叶洗净，蒜头切末，姜切片，辣椒切末，柠檬挤汁备用

步骤2:起油锅，小火先下姜片爆香(今天省略)，再下蒜头下去一起炒，最后下辣椒丁(去籽)

步骤3:爆香好之后，下地瓜叶

步骤4:加热水淋锅边...稍微炒一下之后，加调味

步骤5:汤汁...真的一点都不会黑黑的

步骤6:最后淋上柠檬汁….拌炒均匀后起锅

步骤7:汤汁很清澈....一点也不会变黑ㄟ

步骤8:真的很清脆….不变黑喔!!炒空心菜...如法炮制...汤汁也不黑黑了

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