用料

生米3杯香菇6朵虾米一小撮红葱头1颗高丽菜1/4京华火腿7片茶叶香肠1条胡椒少许岩盐适量

砂锅拌饭的做法

步骤1:生米洗净，干香菇、虾米洗净泡水备用

步骤2:将火腿、香菇切细条、高丽菜切小块

步骤3:红葱头切薄片

步骤4:将红葱头、火腿、香肠，放入砂锅炒熟后捞起备用

步骤5:砂锅中放入米、虾米、香菇，加三杯水（含香菇水），加盖小火煮25分钟，中途冒烟可掀盖翻动一下

步骤6:确认米饭完全熟透后倒入步骤4，撒上胡椒及岩盐拌匀即可

步骤7:上桌

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