用料

鸡腿肉丁1盒麻油1小匙老姜片3片白米1米杯鸿禧菇适量盐适量水1~1.2米杯雪白菇适量

幼儿版麻油鸡饭的做法

步骤1:锅下少许麻油，放入姜片，小火慢慢煸老姜片，不可大火过热以免麻油苦尾，煸至姜片周围稍微卷曲

步骤2:下鸡肉转中火左右翻炒至鸡肉无血色

步骤3:加入白米及适量盐巴调味，翻拌一下使米均匀沾裹麻油香

步骤4:将炒好的料移至电子锅或电锅内锅，加入鸿禧菇、雪白菇和1-1.2米杯水，放入电锅或电子锅开启炊饭/煮饭，使用电子锅煮好后略翻拌即可上桌

步骤5:电锅可翻拌一下再闷10-20分让米均匀熟透

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