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威鲑鱼头味噌豆腐汤
为您提供威鲑鱼头味噌豆腐汤的菜谱，包括威鲑鱼头味噌豆腐汤的做法,威鲑鱼头味噌豆腐汤的做法步骤,威鲑鱼头味噌豆腐汤怎么做好吃等详细内容。
用料
鲑鱼头一片味噌一匙嫩姜一段葱两根中华豆腐一盒
威鲑鱼头味噌豆腐汤的做法
步骤1:先看一下料理前的新鲜货-挪威鲑鱼头，虽然是冷冻解冻，看起来十分新鲜，从鱼皮、鱼眼到嘴边，都看不出有任何塌陷不光滑。
步骤2:前置处理：姜切成姜片、青葱切花。
步骤3:如果味噌冰太久结块，可以先泡热水让他稍稍化开。
步骤4:豆腐切丁成细块。
步骤5:加入适量的水，水热后先放入姜片。
步骤6:煮沸后过先不要急着下鱼，先煮一分钟让姜片煮出味道后，再把鱼头放入。
步骤7:水滚后，将味噌及豆腐加进去。如果怕腥味的人，可以加一些米酒。
步骤8:煮到鱼头熟透后，加入葱花，完成。