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用料
鸡1.8公斤天然奶油60g黑胡椒适量盐适量洋葱100g红萝卜100g西芹50g马铃薯400g香草束1束柠檬1颗蒜头1球迷迭香1株巴西里梗6支月桂叶1片
法国家常烤鸡的做法
步骤1:洋葱，红萝卜，西洋芹，柠檬切3～4公分大块，马铃薯，切5公分大块
步骤2:鸡洗净，内外都擦乾，并均匀撒上黑胡椒与盐
步骤3:从底部大腿内侧将皮肉分离，抹上胡椒盐与奶油，再把外层也抹上奶油，若是基础版做到此即可跳至步骤6
步骤4:将一半的洋葱，红K，西芹，柠檬，香草，塞入鸡体内
步骤5:剩下的所有蔬菜舖烤盘上，均匀拌上油，盐胡椒调味
步骤6:鸡放上烤盘，180度烤1.5小时，中途45分时取出将流出的汁水淋到鸡身上再放回烤箱
步骤7:完成