用料

羊胛心肉约590公克,玉米笋10根,蘑菇11个,草菇15个,鲜香菇4朵,丑豆15根,红萝卜1/2条,洋葱1个,起司2片,白饭1碗,咖哩块5小块,咖哩粉2大匙,黑巧克力2片

羊肉蔬菜咖哩饭的做法

1、羊胛心肉切小块、玉米笋对切、蘑菇对切、草菇对切、鲜香菇对切、丑豆切段、红萝卜切小块、洋葱切大丁备用。

2、取一锅水川烫羊胛心肉去血水后洗净。

3、另取锅放入作法2的羊肉翻炒，再放入洋葱炒软。

4、同锅加入红萝卜及适量水，大火煮开了再改以小火闷煮，煮至羊肉软烂。

5、再加入所有蔬菜续煮，放入调味料、起司片拌匀，煮至蔬菜熟成。

6、把白饭及作法5的羊肉蔬菜咖哩盛盘即可。

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