用料

高筋面粉360g水200g盐适量糖5g酵母10g鸡胸绞肉500g大蒜2瓣生姜5g糖1匙麻油1匙孜然粉1匙胡椒粉3大匙绍兴酒1匙酱油1匙葱200g黑白芝麻30g糖水10g

香烤嫩鸡胡椒饼的做法

步骤1:将所有材料备好,酵母粉与糖和温水混和,静置15分钟发酵后拌入面粉与少许的盐

步骤2:盖上布或保鲜膜,至面团发酵2约两倍大

步骤3:准备馅料:鸡胸肉放入调理机绞碎,放入所有调味料,拌匀

步骤4:青葱洗净,晾干,切细备用

步骤5:将发好的面团分成10等分,包入调好的馅料与青葱,封口后底部沾上些许糖水与芝麻,放上烤盘后,烤箱预热10分钟,225度烤约30分钟

步骤6:香喷喷又零负担的胡椒饼完成!

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