用料

木薯粉300,粘米粉140克,幼糖180克,新鲜椰浆900克

传统九层糕的做法

1、把粉类一起过筛备用。

2、将椰浆和糖搅拌均匀至糖溶解，加入粉类拌均。

3、将蒸模放入蒸笼里蒸5分钟，取出抹油。

4、面浆分成九份，每一份加入不同的颜色(我只做双色)，将一份的面浆倒入模具里蒸7分钟至用手触摸不粘手，再加入另一份面浆，以此类推加到最后一层以中小火蒸30分钟。

5、取出后不能马上切出来，一定要等到完全冷却过后才可以切来享用。

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