用料

高筋面粉300g牛奶140g蛋1个糖20g盐2g酵母粉3g奶油10g热狗4根蔓越莓干少许

小兔兔肠仔包的做法

步骤1:除奶油外其余食材先揉成团，成团后才加入奶油，揉至光滑有延展性，并可拉出薄膜。发酵至两倍大。

步骤2:分为8等份，松弛20分钟。

步骤3:擀成楕圆长片翻面后卷成长卷。

步骤4:全部卷好后松弛10分钟。

步骤5:然后搓成至少40公分的长条，松弛过较不易回缩。

步骤6:热狗擦干后切成二段。搓成长条的面条对折，放上一段热狗，两头穿过圈形。翻面后兔子的形状就出来了。

步骤7:做完后排放烤盘。

步骤8:发酵至两倍大。刷上全蛋液，蔓越莓剪小，放上做眼睛。

步骤9:350°F烤约20分钟。

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