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用料
消化饼干6片奶油40克蛋1颗牛奶75克动物鲜奶油75克糖1520克
布蕾派的做法
步骤1:消化饼放入袋子或盆具压至全碎。
步骤2:奶油软化后与打碎的消化饼用汤匙搅拌并挤压，若太干可加水，半至可服贴于器具周围。
步骤3:置入六吋模的饼干皮放入烤箱150度烤5-10分钟。（可不预热烤箱）或放进冰箱冰著备用也可。
步骤4:烤好的派皮取出待冷却。
步骤5:将牛奶与糖粉加稍微热一起搅拌至糖粉溶解。再将动物鲜奶油缓缓的加入牛奶液里，边加入边搅拌。再将一颗蛋加入搅拌好的牛奶液里打匀。
步骤6:打匀后的布丁液过筛两次，即可倒入派皮里面。（九分满）
步骤7:烤箱预热180度，180-200度烤20-25分。烤好取出待冷却。