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用料
胡萝卜1~2根洋葱1颗牛蕃茄2颗西洋芹菜3~4根七彩胡椒粒适量水 适量初榨橄榄油适量
蔬菜高汤的做法
步骤1:准备所有食材
步骤2:所有食材洗净切片备用
步骤3:大锅热锅倒入适量冷压初榨橄榄油
步骤4:将切块状洋葱倒入拌炒
步骤5:再倒入切片状胡萝卜一起拌炒
步骤6:待炒洋葱变色.倒入RO水约锅内八分满一颗蕃茄切成四块与切段西洋芹菜加入汤内
步骤7:加入适量自磨式七彩胡椒粒
步骤8:盖上锅盖加热炖煮约45分钟
步骤9:时间到用漏勺将锅中蔬菜渣勺起
步骤10:沥掉菜渣
步骤11:沥掉菜渣保留汤汁
步骤12:加入清甜好喝的汤头.料理中不需加入任何调味料
步骤13:加入蔬果及切块状萝卜粿仔
步骤14:完成清甜好喝的汤头有着蔬菜自然甘甜风味的萝卜粿仔汤