用料

大里肌肉薄片5块葱两支白胡椒少许米酒两匙酱油两池糖少许大蒜几颗水少许太白粉少许

葱爆里肌的做法

步骤1:把蒜头用肉锤拍碎，再把醃料全部倒进碗里混合

步骤2:把大里肌肉用肉锤槌薄，两面都要槌薄薄的，不然到时候吃起来肉会很韧很硬咬不断不好吃。（图上方未拍，图下方已拍）拍完的肉放入步骤一的醃料里面，抓一下，醃30分钟。

步骤3:热锅、放油，把醃好的肉放进去煎。然后煎熟之后全部先拿出来放盘子上。

步骤4:把锅子擦干净，然后放油煎葱，葱煎软煎香之后把刚才煎好的肉放在葱上，在肉上洒上少许砂糖，然后放一匙酱油在肉上，关火，即完成这道料理❤️

---

---