免烤蓝莓起士蛋糕

消化饼干8片无盐奶油40克鲜奶油110克砂糖30克奶油起士200克柠檬汁30克原味优格50克蓝莓果酱30克吉利丁粉/片5克

步骤1:奶油以低功率微波溶化后加到打碎的消化饼并搅拌均匀，平铺在容器底部用汤匙压平即为饼干底，放入冰箱冷藏备用。取1/4鲜奶油加入吉利丁粉以低功率微波至吉利丁融化并拌匀(若为吉利丁片则先将其泡水软化再执行此步骤)。将奶油起士、原味优格、砂糖(白色为佳)、柠檬汁和剩下的 3/4鲜奶油搅拌均匀，加入刚刚用以融化吉利丁的1/4鲜奶油拌匀至滑顺。

步骤2:将搅拌好的材料平均分装于三个容器中，分别加入适量蓝莓果酱去调整三个颜色为深>中>浅，果酱越多颜色越深。加入果酱调好颜色的材料由最深色开始装入刚才铺好饼干底的容器中，依序装入中色阶与浅色阶。放入冰箱冷藏 3个小时后取出即可食用。